“翻转小屋”通过烘焙职业训练帮助心智障碍学生在掌握就业技能的同时，尽快融入社会。记者苏弼坤 摄
在?？?，有这样一家烘焙坊，店里的面点制作师都是心智障碍人士，产品的质量和口味却广受好评。这个特殊的群体是怎样胜任这份看起来并不简单的工作呢？近日，记者来到了位于美兰区美坡路的“翻转小屋”真香烘焙坊一探究竟。
没有豪华的招牌和装潢，店内店外干净整洁，走进店里，只见房间被划分为“制作区”和“培训区”两个区域：“制作区”有各种糕点制作的工具和设备，“培训区”则悬挂有黑板、设置了课桌椅。
“‘翻转小屋’是一个助残公益项目，意思就是把曾经手心向上的‘索取’翻转成为手心向下的‘给予’?！薄胺∥荨贝词既?、海南师范大学特殊教育专业讲师齐培育介绍，相较于视障、听障或肢体残疾人士，心智障碍人士的就业渠道相对更少，烘焙师在一定程度上更适合这类人群；这种“烘焙职业训练＋就业能力辅导”的培训，也是一种创新和尝试。“我们开设这家烘焙坊主要是为了帮助自闭症及其他心智障碍的学生完成从学校到职场的转换和衔接，让他们不仅掌握一门手艺，还能在真实的就业场景中，锻炼到胜任一份工作所需要具备的能力，从而更好地实现支持性就业，尽快融入社会?！逼肱嘤?。
当天，记者在制作区见到了正在聚精会神制作炉果的自闭症学员小嘉（化名），他一丝不苟地完成着一项又一项工序，每一步都精益求精。据了解，目前“翻转小屋”有近10名学员正在参加培训，小嘉就是其中之一，他已经熟练掌握了炉果、凤梨酥等多种西式糕点的制作，并取得了烘焙师的职业资格证书。
“我是特殊教育专业的学生，在这个过程中也收获了宝贵的实习经验，对今后走上特教岗位很有帮助?！焙Ｄ鲜Ψ洞笱а６犯嫠呒钦?。配合小嘉制作炉果的，是几名海南师范大学特殊教育专业的大学生，在同小嘉接触的这半年时间里，他们对小嘉良好的卫生习惯以及对产品质量的严苛要求给予了高度评价。齐培育介绍，“翻转小屋”在培养心智障碍学员的同时，也在培养特殊教育就业辅导员，由海南师范大学特殊教育专业师生协同开展；学生们来这里进行教学实践，将更容易适应今后的工作。
“希望通过我们的努力，为心智障碍人士搭建从学校到职场的‘桥梁’，让‘星星的孩子’成为更有尊严的社会人?！逼肱嘤怠＃钦?高翔）
